手打ちうどんに引き続き、手打ちそばにチャレンジしましたー！！
自分でお蕎麦を作ってみたかったんだよね〜。

うどんより体力勝負って感じでしたけど(ノ゜O゜)ノ

お蕎麦の付け合わせには、根みつ葉とささみの和え物を添えました☆
生わさびもすりたてだと辛みも少なくて良い感じです。

なんでも手作りが1番♪
手の温もりも美味しさを引き出してくれてるよねo(^-^)o

頑張ってこねると、食べた時より美味しく感じるし、自分でお蕎麦を切ると、均等に切れないから細かったり太かったりするお蕎麦も、手作りならではの良さだと思います☆

素人が１００％そば粉で作るのは、本当に難しいみたいですよ。
だから今回はそば粉と中力粉は７:３の配合でした。慣れてきたらそば粉の割合を多くしていくと、もっとお蕎麦の風味も感じられると思います。

手打ちは楽しいよ♪
゜・。・゜☆・。tomo。・☆゜・。・゜