山辺ワイナリーに来ました♪

松本市山辺は、標高６００メーター、昼夜の温度差が大きいのと、日照時間が長いため、ぶどうの栽培に適しているそうです。

初のワイナリーにルンルンしちゃう♪
こんな感じなんだね(o^∀^o)

ステンレスで出来てる樽だとは思わなかったです！！でもちゃんと樽もありました。

樽の香りと合わないものもあるから、使い分けてるそうですよ。

特別に樽のワインを試飲させていただきます♪

グラスに注がれたワインが濁ってる！！
これは酵母の働きでワインになりかけの状態だからだそうです。
このワインのことを“赤ちゃんワイン”＝“ペルレ”って言います(o^∀^o)

シュワシュワっとした微炭酸と酸味を感じました。
なかなかペルレを飲むこと出来ないから、貴重な体験ができました♪
゜・。・゜☆・。tomo。・☆゜・。・゜